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为加强学校食堂食品安全管理，确保全校师生的饮食安全，四川省巴中市巴州区凌云小学校于3月3日上午组织召开了食堂从业人员培训暨食品安全工作会。学校班子成员，后勤管理人员，食堂从业人员参加了本次会议。
会议上，负责学校食堂管理的副校长对食堂工作人员进行了培训，以食品的规范采购、储存、加工规范操作，食品卫生及安全，机械操作安全等方面为培训内容，对食堂管理人员和从业人员进行了食品卫生安全培训，并提出工作要求，以确保全校师生食品安全。
最后，学校张发林校长作了工作要求：一是提高认识，健全制度，确保“两个责任”的落实；二是转变观念，提高站位，确保食品安全卫生；三是明确职责，加强学习，确保技能水平提高。
通过本次培训，食堂管理及工作人员均意识到了自身责任的重大，将严格落实“两个责任”的相关要求，确保全校师生舌尖上的安全，当好他们的服务员和后勤兵。（王国荣）
