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为压紧压实食品安全属地管理责任和企业主体责任，防范群体性、食源性疾病事件发生，切实抓好学校食堂食品安全工作，四川巴中平昌县龙岗小学多举措抓实2023年春季学校食堂食品安全。

彻底消杀清洗。开学前，学校组织食堂从业人员于2月4日就对学校食堂内外环境和餐饮具进行了全面彻底的消毒杀菌及清洗，为正常开学做好了充分的准备。

常态排查问题。在食堂消杀清洗的同时，学校食品安全管理员又对食堂食品安全进行了自查，并将发现的问题及时上报了学校。

召开相关会议。在春季开学之初，分别于2月5日、15日、22日、24日和26日召开了食品安全专题会、食品安全调研会、食堂从业人员培训会、食品安全监督管理专题会和食品安全推进会，传达了上级和学校食品安全相关文件、制度和预案，签订了食品安全责任书和承诺书，并就食品安全的重要性、落实“两个”责任、制度建设、环节管理、设施设备运行等进行了专题培训和工作强调。

及时整改问题。学校对自查和督查发现的灭蝇灯悬挂高了点、食品留样盒要单独加盖等问题及时进行了整改，更换了灭蝇灯和留样盒。

加强监督管理。学校暨成立了食堂食品安全领导小组、食堂食品安全监督管理家长委员会和家长陪餐制度，并于2月24日召开了食品安全监督管理专题会，邀请家长代表每周不定时到学生食堂陪餐，共同监督管理学校食堂食品安全，并公示了学校食品安全举报电话和电子邮箱。

落实“两个”责任。学校严格按照上级要求，校长、食品安全总监、食品安全管理员和食堂从业人员等都签订了食品安全责任书和承诺书；同时，严格按照“日管控、周排查、月调度”的要求开展学校食堂食品安全常态工作。

保障学校食堂食品安全只有进行时、没有完成时，学校将扎实推进食品安全，让食品安全“两个责任”落实落地，不断改进学校食品安全管理工作方法，确保师生“舌尖上的安全”，努力做到让学生舒心、让家长放心、让社会安心！（朱杰 潘锋）