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四川省开江县讲治中学为做好2023年春季学期学校食堂食品安全工作，加强学校食堂食品安全管理，保障学生用餐安全和身心健康，2023年2月6日，学校召开了校园食品安全专题培训会。学校分管副校长黄建军、安办主任王小利、总务处主任杨志伟出席会议。食堂和小卖部全体从业人员参加会议，会议由王小利主持。
会上，黄建军副校长组织食堂从业人员学习了《食品安全法》及《食堂食品安全应知应会知识手册》，强调各部门落实好食品查验制度，各种食材做到可追溯，可查验，全力构筑食品安全防火墙，让学生吃上安全、有温度的饭菜。
最后杨志伟主任给大家进行了操作流程培训，强调了餐前准备及加工制作流程，同时要求食堂工作人员在思想上要高度重视，增强安全意识、服务意识。
通过本次培训学习，进一步规范了食堂管理，增强了食堂从业人员的食品安全意识，切实保障了学生“舌尖上的安全”，促进了学校食品安全工作高质量开展。(王小利 张天丽)
